1：セッティング　
「ひばこ」の中に灰を入れましょう。量の目安は最上部より５センチ程度下まで。灰が断熱してくれるので、底が熱くなることはありません。

2：炭に火をつける
火熾し器に炭を入れてガス火にかけるのが一番手軽な方法です。炭に火がついたら灰の上に２、３個並べます。

3：炭火をたのしむ
五徳をセットしてやかんを沸かす、網を置いて食材をあぶる、おなべを乗せてコトコト煮込み料理、など。火箸で炭を動かしながら火加減を調整したり、炭を足したり、そんなちょっとした火遊びも楽しみのうち。

4：火を消す
昔は、夜に灰をかぶせて炭を埋めておき翌朝の種火に使っていました。炭火を完全に消すためには火消し壷が安全です。壷の中で「消し炭」となった炭は次回の着火がスムーズです。

注意
※使用時は必ず取っ手を下げて使ってください。
※フタは使用直後には閉めないでください。灰が完全に冷めるまで待ってからお閉めください。

●換気について●
火鉢を使うときの注意点として換気です。炭からは一酸化炭素が出ているため、密閉した部屋で長時間使用すると頭痛がしたり気分が悪くなったりします。換気は１時間に２、３度５分程度必要と言われますが、家の気密性や燃やす炭の量によるかと思います。その数字を目安にしながら「空気がよどんできたなぁ」という体感で調整していくのがいいかと思います。窓を開ければ新鮮な空気が送られ炭もよく燃えてくれます。就寝時に炭火を埋めた火鉢を近くに置くことはお避けください。